Apport parentéral ou entéral

SECTION K Etat nutritionnel/bucco-dentaire, Question 4
InterRAI LTCF Belgique

Objectif :

Déterminer la quantité de calories et l’absorption de liquides moyennes par la nutrition parentérale ou par sonde durant les 3 derniers jours.

Définition :

Quantité totale de calories – Les calories absorbées pendant les 3 derniers jours par rapport à toutes les calories consommées réellement par la personne par la nutrition parentérale ou par sonde. Se détermine en calculant la quantité de calories.

Procédure :

Parcourez l’état nutritionnel. Si la personne ne prenait pas d’aliments ou de liquides oralement ou ne prenait que de petites gorgées de liquide, encodez « 1 ». Si elle a mangé plus par la bouche, consultez le diététicien qui calcule la quantité de calories reçue par voie parentérale ou par sonde.

Codage :

Encodez la réponse la plus appropriée :

• 0. Pas de sonde parentérale/entérale
• 1. Sonde parentérale/entérale mais pas d'apport calorique
• 2. 1% à 25% des calories par alimentation artificielle
• 3. 26% ou plus des calories par alimentation artificielle

Exemple :

Depuis son opération monsieur H. est alimenté par sonde. En ce moment il est plus vif et se sent beaucoup mieux. Il veut bien qu’on enlève la sonde. Il mange, par la bouche, des aliments doux, mais uniquement des quantités petites à moyennes. La semaine passée on l’a alimenté par la sonde et on a ajouté des compléments alimentaires. A mesure que l’alimentation orale normale avance, on peut diminuer la quantité qu’il reçoit par la sonde. Le diététicien a calculé la quantité totale de calories par jour comme suit: